Sama seperti tempe, tahu adalah salah satu bahan makanan yang mempunyai rasa khas menggugah selera.
Nutrisi serta vitamin yang terdapat didalamnya sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Tahu dapat diolah menjadi sekian banyak masakan lezat.
Salah satunya adalah tahu penyet.
Rasa tahu yang gurih dengan tekstur di luar renyah dan di dalam lembut dengan sambalnya yang pedas, bakal membuat ketagihan dan merasakan enaknya masakan sederhana yang menggugah selera makan.
Bagaimana cara membuatnya….berikut resepnya.
Resep Tahu Penyet
Bahan:
10 buah tahu putih
Bahan rendaman tahu:
100 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
Bahan sambal:
4 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
2 lonjor kacang panjang, cuci bersih, potong 3 cm
4 lembar kol, cuci bersih, buang tulangnya, robek-robek
1 buah mentimun jepang, cuci bersih, iris bulat 1 cm
minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. Tahu goreng: Campur semua bahan rendaman tahu. Rendam tahu dalam bahan rendaman kurang lebih 30 menit. Tiriskan. Goreng hingga matang. sisihkan.
2. Sambal: Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan tomat. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga mengental. Angkat.
3. Penyajian: Siapkan piring saji, beri sambal. Tata tahu goreng dan bahan pelengkap. Sajikan bersama nasi putih atau nasi merah hangat.
Selamat mencoba…..
